{"title":"Alle wijnen","description":"","products":[{"product_id":"barolo","title":"Barolo del comune di Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eVanaf het eerste moment opent de wijn zich met verfijnde aroma’s van viooltjes, gedroogde rozen en rijpe kersen, gevolgd door tonen van sinaasappelschil, balsamico en subtiele aardse kruiden. Naarmate de wijn zich verder in het glas ontwikkelt, komt steeds meer diepgang naar voren. In de mond toont de Barolo zijn ware karakter: krachtig maar verfijnd, met levendige zuren en strakke, aanhoudende tannines die typisch zijn voor Serralunga. Donker fruit, groene kruiden en een lichte toets van teer en specerijen vloeien samen in een lange, gelaagde afdronk. Een traditionele Barolo met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eBrasato al Barolo en Barolo zijn in feite twee versies van hetzelfde: één keer als gerecht en één keer als wijn in het glas. Ze delen dezelfde aroma’s van rijpe kersen, aardse tonen en kruidigheid. Het gerecht draagt de wijn in zich, omdat het vlees urenlang heeft gestoofd in Barolo en daardoor exact dezelfde aromatische diepte heeft opgebouwd. De saus is geconcentreerd, zacht en hartig, terwijl het vlees door de lange garing bijna smeltend wordt. Waar de brasato zachtheid en ronding geeft, brengt de Barolo spanning en ruggengraat. Tweemaal hetzelfde verhaal, vanuit een ander perspectief.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Barolo wordt op traditionele wijze gemaakt. De fermentatie duurt 25 dagen, gevolgd door 30 dagen “submerged cap”-inweking. Bij deze techniek wordt de schilletjeshoed, die tijdens de fermentatie boven op het sap drijft, ondergedompeld gehouden. Hierdoor blijft het sap langdurig in contact met de druivenschillen, wat zorgt voor maximale extractie van structuur, tannines, kleur en aromatische complexiteit.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eNa de fermentatie rijpt de wijn vervolgens twee jaar op gebruikte tonneaux. Dit zijn grote eikenhouten vaten, waardoor de wijn subtiele houtinvloeden krijgt zonder het fruit te overheersen. Daarna volgt één jaar rijping op cement, wat extra balans en verfijning geeft. Vervolgens wordt de wijn gebotteld.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Serralunga d’Alba, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, oktober\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Ranken van meer dan 50 jaar oud, kalkrijke bodem met zuidoostelijke ligging\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e ca. 700 flessen\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze wijn is bedoeld voor liefhebbers van authentieke, klassieke Barolo. Zeer beperkte oplage beschikbaar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57181646258558,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/Fles-4-smaller.png?v=1775037371"},{"product_id":"barbera","title":"Barbera d' Alba Superiore 2024","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Barbera van Stefano is in de smaak heerlijk sappig en levendig. Het typische frisse, zurige Barbera karakter is duidelijk aanwezig. Het donkere fruit is rijp en vol, maar blijft goed in balans, waardoor de wijn verfijnd en puur blijft. Daarnaast komen er kruidige toetsen naar voren die de wijn extra spanning meegeven. De afdronk is fris en fruitig, waardoor hij energiek blijft nazinderen.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Barbera kunt u fantastisch combineren met een stuk wild. Denk bijvoorbeeld aan een rijke hertenstoof of een smaakvolle everzwijnragout. De combinatie met donker vlees, kruidigheid en langzame bereiding sluit perfect aan bij de diepgang van deze wijn. Ook in de Italiaanse keuken vindt hij moeiteloos zijn plek, zoals bij een romige risotto met champignons of een pasta met Parmezaanse kaas. Alles krijgt nét dat extra’s met deze wijn. Het mooie aan deze Barbera is dat hij niet domineert, maar meedoet. Hij schuift aan tafel alsof hij er altijd al thuishoorde.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDe vinificatie is gericht op precisie, zachtheid en respect voor het fruit, met als doel een wijn te maken die intens en elegant is. Een deel van de druiven wordt met hele trossen vergist om extra aroma’s te verkrijgen en een mooie structuur op te bouwen. De alcoholische fermentatie gebeurt gecontroleerd, zodat Stefano de balans bewaart tussen fruit, frisheid en tannine. Wanneer de vergisting is afgerond, wordt de wijn op natuurlijke wijze gescheiden van de vaste delen. Hierbij wordt uitsluitend het vrij uitlopende sap gebruikt er wordt niet geperst. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op gebruikte barriques. Omdat deze vaten al gebruikt zijn, overheerst de houtinvloed niet, maar voegt deze wel diepgang en complexiteit toe. Zo blijft het terroir van de wijn goed herkenbaar en centraal staan.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Monforte d’Alba, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Barbera d’Alba Superiore DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Barbera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, begin oktober\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Ranken van 50+ jaar oud, kalkrijke kleibodem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eMet slechts 1.000 individueel genummerde flessen is deze Barbera d’Alba Superiore een exclusieve en gewilde wijn voor de echte liefhebber.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eTip: Open de fles ongeveer één uur van tevoren, zodat de wijn optimaal tot zijn recht komt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57181647012222,"sku":null,"price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/Fles-3-smaller.png?v=1775037378"},{"product_id":"nebbiolo","title":"Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eIn het glas toont deze Langhe Nebbiolo een lichte robijnrode tot granaatrode kleur. Meteen bij het inschenken valt op hoe verleidelijk en sierlijk de wijn is. De neus is intens en verfijnd, met een prachtig parfum van rood fruit, kersen en frambozen, subtiel verweven met lichte kruidige tonen. Het is zo’n wijn die uitnodigt om steeds opnieuw aan het glas te ruiken. In de mond blijft de wijn elegant en levendig, gedragen door frisse spanning en krachtige, maar mooi geïntegreerde tannines. De afdronk is fris en verfijnd en blijft aangenaam aanhouden.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cem\u003eWhat grows together, goes together\u003c\/em\u003e is bij deze Langhe Nebbiolo helemaal op zijn plaats. De wijn voelt zich perfect thuis naast de smaken van Piemonte, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij een elegant bereide entrecote, licht gegrild en eenvoudig gekruid. Het sappige vlees en de subtiele kruiding sluiten mooi aan bij de frisse spanning, verfijnde tannines en het expressieve, roodfruitige parfum van de wijn. Samen zorgen ze voor een harmonieuze combinatie waarin het fruit van de wijn en de hartigheid van het vlees elkaar versterken.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eFermentatie en inweking vinden plaats in betonnen tanks, waarbij voor 50% hele trossen worden gebruikt om de complexiteit en structuur te vergroten. Daarna volgt een rijping van 7–8 maanden in gebruikte barriques (eikenhouten vaten van 225 liter), met als doel de tannines zachter te maken zonder de frisheid en het druifeigen karakter aan te tasten.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Serralunga d’Alba, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, oktober.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Brea cru, kalkrijke bodem met een oostelijke ligging\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e ca. 3.000 flessen per jaar\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e2024 was een relatief koel jaar in Piemonte, met een geleidelijke rijping. Het wordt gezien als een uitstekend jaar voor liefhebbers van de klassieke, elegante Nebbiolo-stijl. Tip: Open de fles ongeveer één uur van tevoren, zodat de wijn optimaal tot zijn recht komt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57181648683390,"sku":null,"price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/Fles-2-smaller.png?v=1775037364"},{"product_id":"dolcetto","title":"Dolcetto d' Alba 2025","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eZodra je de wijn inschenkt, valt direct de paarsrode kleur op. Die paarse tint verraadt zijn jeugdige karakter en geeft meteen een indruk van wat je kunt verwachten: vers rood fruit en levendige, frisse zuren. De zuren ondersteunen het fruit op elegante wijze en zorgen voor een mooie balans. Met daarnaast een subtiele minerale ondertoon van de kalkrijke bodem waarop de ranken groeien, vormt deze wijn een fraaie weerspiegeling van zijn herkomst en omgeving.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Dolcetto d’Alba laat zich moeiteloos verbinden met gerechten waarin verfijning, frisheid en hartige tonen samenkomen. Bij tajarin met ragù of truffel sluiten het sappige rode fruit en de elegante zuren naadloos aan op de rijke, aardse smaken, waardoor alles mooi samenvalt. Ook bij prosciutto crudo komt de wijn vanzelf tot zijn recht. Het zachte vet en het ziltige karakter worden mooi opgefrist door het fruit.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eNa de oogst worden de druiven van de steel gescheiden en zacht gekneusd, voordat zij een cryomaceratie ondergaan. Dit is een gekoelde inweking om ervoor te zorgen dat er geen harde bitterheid en overdaad aan tannine in de wijn ontstaat. Hierdoor blijft de fruitexpressie van de druif optimaal behouden. Hierna vindt er een fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks; ook de verdere rijping gebeurt in deze tanks en duurt tot aan de volgende zomer.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Dolcetto d’Alba DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Dolcetto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, september\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De ranken van 65+ jaar oud staan op de kalkrijke bodem van Serralunga d’Alba.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eElke fles is genummerd, met een oplage van 1500 flessen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57181650387326,"sku":null,"price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/Fles-1-smaller.png?v=1775037363"},{"product_id":"vino-rosato","title":"Vino Rosato Experientia 2025","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eIn de neus opent deze Experientia fris en verfijnd, met aroma’s van aardbei, framboos en rode bloemen, aangevuld met een subtiele kruidigheid die typisch is voor Nebbiolo. In de mond is de wijn sappig, elegant en heerlijk verfrissend. De levendige zuren geven energie en spanning, terwijl het zachte rode zomerfruit mooi in balans blijft. Al met al een frisse, verfijnde topper.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze rosé is een feestje om gewoon zo te drinken, met je gezicht in de zon en goed gezelschap erbij. Maar heb je zin in iets lekkers erbij, dan zit je met deze wijn helemaal goed. Denk aan gegrilde gamba’s met wat citroen en verse kruiden: fris, zomers en precies waar deze rosé blij van wordt. Ook bij gegrilde zalm met mediterrane groenten doet hij het fantastisch. De frisse fruitigheid van de wijn past perfect bij de zachte, gegrilde smaken van courgette, paprika en aubergine. En zet je een plankje bruschetta met tomaat en basilicum op tafel, dan heb je meteen zo’n combinatie waarbij je spontaan nog een fles wilt opentrekken. Fris, sappig en heerlijk zomers.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eHet sap van de Nebbiolo druiven ondergaat een schilinweking van 6 uur. Dit is de cruciale, korte periode waarin het blanke sap net voldoende kleur en aroma uit de rode schillen opneemt om de gewenste rosétint te verkrijgen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDe alcoholische fermentatie gebeurt gedurende 10 dagen in roestvrijstalen tanks. Het voordeel van roestvrij staal is dat de frisse fruitaroma’s en de zuivere smaak van de druif optimaal behouden blijven. Daarna rijpt de wijn nog vier maanden in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog twee maanden op fles.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rosé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Barbaresco, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Vino Rosato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, eerste weken van september\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Ranken van 20 jaar oud, gelegen op een westelijke helling op 250 meter hoogte in een kalkrijke kleibodem\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eAchter de Experientia van Cascina Luisin schuilt een verhaal. Hoewel het etiket de eenvoudige titel \u003cem\u003eVino Rosato\u003c\/em\u003e draagt, is dit een rosé met de inhoud van een topwijn. De 100% Nebbiolo druiven komen namelijk uit de wereldberoemde Rabajà wijngaard in Barbaresco. Omdat de lokale wetgeving daar geen roséwijn toestaat, mag deze prestigieuze herkomst niet op de fles staan. Wijnmaker Roberto Minuto maakte de wijn als experiment samen met een goede vriend. Oorspronkelijk noemden zij de fles naar hun geboortejaar 1975, maar later hebben ze dit aangepast naar \u003cem\u003eExperientia\u003c\/em\u003e, Latijn voor ‘experiment’. Een zeer exclusief en geslaagd project.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDisclaimer: \u003c\/strong\u003eDe kleur van de rosé is donkerder dan de foto door de verschillende jaargangen.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57330069930366,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/vinorosatov1.png?v=1777402466"},{"product_id":"roere-arneis-2025","title":"Roero Arneis Ave 2025","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Roero Arneis is uitnodigend met aroma’s van rijpe peer, witte bloemen en abrikoos. Langzaam ontdek je ook een subtiele toets van anijs en een lichte mineraliteit. In de mond toont de wijn zich elegant, verfijnd en precies. De levendige zuren zorgen voor spanning en frisheid, terwijl de subtiele \u003cem\u003esur lie \u003c\/em\u003erijping een zacht afgerond gevoel toevoegt. De frisse mineraliteit blijft mooi aanwezig.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Roero Arneis voelt zich het best aan tafel bij verfijnde gerechten waarin frisheid en subtiele kruidigheid samenkomen. De levendige zuren en frisse mineraliteit sluiten prachtig aan bij visgerechten zoals gegrilde zeebaars of kabeljauw met citroen en fijne kruiden. De florale aroma’s en de toets van anijs maken de wijn daarnaast bijzonder interessant bij lichte Aziatische gerechten, waarbij zachte kruiden, venkel, citrus en subtiele specerijen elkaar mooi ondersteunen. Zo ontstaat een elegante combinatie.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eNa een zachte kneuzing van de druiven vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 10 tot 12 °C gedurende ongeveer tien dagen. Deze koele fermentatie zorgt ervoor dat de frisse zuren en de verfijnde aromatische eigenschappen van de Arneis-druif optimaal behouden blijven. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende drie maanden \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e op de gistcellen in roestvrijstalen vaten. Door het contact met de fijne gistresten krijgt de wijn extra diepgang en structuur, zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Wit\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Vezza d’Alba, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Roero Arneis DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Arneis\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e 0,8 hectare met een licht zanderige, kalkrijke bodem op 300 meter hoogte, ranken van 25 jaar oud, zuidoostelijke ligging\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eCascina Luisin is een echt familiebedrijf waar traditie belangrijk is. De wijn Ave Roero Arneis is vernoemd naar de grootmoeder van de huidige wijnmaker, Ave, als eerbetoon aan de familiegeschiedenis. Die verbondenheid met het verleden zie je ook terug in de manier van werken: met respect voor het land, de wijngaarden en de typische inheemse Piemontese druif Arneis. Het resultaat is een wijn die niet alleen de stijl van Roero weerspiegelt, maar ook de identiteit en traditie van het huis Cascina Luisin.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57330076582270,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/versie3roeroarneis.png?v=1777401683"},{"product_id":"barbaresco-rabaja-bas-2021","title":"Barbaresco Rabajà-Bas 2021","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eEen oldschool Barbaresco: die titel kan je hem zeker meegeven. In het glas schittert hij licht robijnrood. De neus opent met sappige aroma’s van intense frambozen en rijpe pruimen, verweven met een subtiele kruidigheid die diepte en karakter geeft. In de mond toont hij zich lang en licht gespierd, gedragen door superfijne tannines die elegantie boven kracht verkiezen. Alles valt hier perfect samen: fruit, structuur en frisheid in een harmonie die indrukwekkend natuurlijk aanvoelt.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Barbaresco past heel goed bij bistecca alla Fiorentina en tajarin met boter, salie of truffel. Bij de steak benadrukken het vlees en het vet de fijne tannines van de wijn, waardoor hij zachter en ronder wordt. Tegelijk houden de frisse zuren van de wijn het gerecht in balans, zodat het niet te zwaar wordt. Bij de tajarin werkt het juist subtieler: boter en salie sluiten mooi aan bij de kruidige tonen in de wijn. Samen zorgen deze gerechten ervoor dat zowel de kracht als de verfijning van de wijn goed naar voren komen.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDe wijn gist 60 dagen in betonnen kuipen. In de eerste acht dagen circuleert de most regelmatig voor een optimale extractie van kleur, smaak en tannines. Daarna krijgt de wijn meer rust, zodat de tannines zachter en fijner kunnen ontwikkelen. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische fermentatie; dit zorgt ervoor dat de scherpe zuren worden omgezet in zachtere zuren, wat de wijn ronder maakt. Daarna rijpt de wijn nog 18 maanden op eikenhouten vaten van 30 hl. Het hout geeft extra structuur en complexiteit. Tot slot rijpt de wijn nog 30 tot 36 maanden op fles.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Barbaresco, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, midden oktober\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e ca. 280 meter hoogte, ranken geplant in 1975, zuidelijke ligging\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eRabajà-Bas is het laaggelegen deel van de iconische cru Rabajà. Het woord \u003cem\u003eBas\u003c\/em\u003e betekent dan ook letterlijk ‘beneden’. In het aan de voet van de heuvelrug gelegen gedeelte is het temperatuurverschil tussen dag en nacht groter, wat resulteert in zachtere tannines en frisse zuren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57337527107966,"sku":null,"price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/Barberescorabaja-basv1.png?v=1777489030"}],"url":"https:\/\/kurkenfles.nl\/collections\/alle-wijnen.oembed","provider":"Kurk \u0026 Fles","version":"1.0","type":"link"}