{"product_id":"barbera","title":"Barbera d' Alba Superiore 2024","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Barbera van Stefano is in de smaak heerlijk sappig en levendig. Het typische frisse, zurige Barbera karakter is duidelijk aanwezig. Het donkere fruit is rijp en vol, maar blijft goed in balans, waardoor de wijn verfijnd en puur blijft. Daarnaast komen er kruidige toetsen naar voren die de wijn extra spanning meegeven. De afdronk is fris en fruitig, waardoor hij energiek blijft nazinderen.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLekker om bij te eten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDeze Barbera kunt u fantastisch combineren met een stuk wild. Denk bijvoorbeeld aan een rijke hertenstoof of een smaakvolle everzwijnragout. De combinatie met donker vlees, kruidigheid en langzame bereiding sluit perfect aan bij de diepgang van deze wijn. Ook in de Italiaanse keuken vindt hij moeiteloos zijn plek, zoals bij een romige risotto met champignons of een pasta met Parmezaanse kaas. Alles krijgt nét dat extra’s met deze wijn. Het mooie aan deze Barbera is dat hij niet domineert, maar meedoet. Hij schuift aan tafel alsof hij er altijd al thuishoorde.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eDe vinificatie is gericht op precisie, zachtheid en respect voor het fruit, met als doel een wijn te maken die intens en elegant is. Een deel van de druiven wordt met hele trossen vergist om extra aroma’s te verkrijgen en een mooie structuur op te bouwen. De alcoholische fermentatie gebeurt gecontroleerd, zodat Stefano de balans bewaart tussen fruit, frisheid en tannine. Wanneer de vergisting is afgerond, wordt de wijn op natuurlijke wijze gescheiden van de vaste delen. Hierbij wordt uitsluitend het vrij uitlopende sap gebruikt er wordt niet geperst. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op gebruikte barriques. Omdat deze vaten al gebruikt zijn, overheerst de houtinvloed niet, maar voegt deze wel diepgang en complexiteit toe. Zo blijft het terroir van de wijn goed herkenbaar en centraal staan.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Rood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Monforte d’Alba, Piemonte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Barbera d’Alba Superiore DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% Barbera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handmatig, begin oktober\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Ranken van 50+ jaar oud, kalkrijke kleibodem\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLeuk om te weten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eMet slechts 1.000 individueel genummerde flessen is deze Barbera d’Alba Superiore een exclusieve en gewilde wijn voor de echte liefhebber.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph-in-scc-markdown-text ___1ngh792 ftgm304 f1iaxwol\"\u003eTip: Open de fles ongeveer één uur van tevoren, zodat de wijn optimaal tot zijn recht komt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kurk \u0026 Fles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57181647012222,"sku":null,"price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/8587\/6606\/files\/Fles-3-smaller.png?v=1775037378","url":"https:\/\/kurkenfles.nl\/products\/barbera","provider":"Kurk \u0026 Fles","version":"1.0","type":"link"}