Kurk & Fles
Langhe Nebbiolo 2024
Smaakprofiel
In het glas toont deze Langhe Nebbiolo een lichte robijnrode tot granaatrode kleur. Meteen bij het inschenken valt op hoe verleidelijk en sierlijk de wijn is. De neus is intens en verfijnd, met een prachtig parfum van rood fruit, kersen en frambozen, subtiel verweven met lichte kruidige tonen. Het is zo’n wijn die uitnodigt om steeds opnieuw aan het glas te ruiken. In de mond blijft de wijn elegant en levendig, gedragen door frisse spanning en krachtige, maar mooi geïntegreerde tannines. De afdronk is fris en verfijnd en blijft aangenaam aanhouden.
Lekker om bij te eten
What grows together, goes together is bij deze Langhe Nebbiolo helemaal op zijn plaats. De wijn voelt zich perfect thuis naast de smaken van Piemonte, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij een elegant bereide entrecote, licht gegrild en eenvoudig gekruid. Het sappige vlees en de subtiele kruiding sluiten mooi aan bij de frisse spanning, verfijnde tannines en het expressieve, roodfruitige parfum van de wijn. Samen zorgen ze voor een harmonieuze combinatie waarin het fruit van de wijn en de hartigheid van het vlees elkaar versterken.
Vinificatie
Fermentatie en inweking vinden plaats in betonnen tanks, waarbij voor 50% hele trossen worden gebruikt om de complexiteit en structuur te vergroten. Daarna volgt een rijping van 7–8 maanden in gebruikte barriques (eikenhouten vaten van 225 liter), met als doel de tannines zachter te maken zonder de frisheid en het druifeigen karakter aan te tasten.
Details
Categorie: Rood
Herkomst: Serralunga d’Alba, Piemonte
Appellatie: Langhe Nebbiolo DOC
Druif: 100% Nebbiolo
Oogst: Handmatig, oktober.
Wijngaard: Brea cru, kalkrijke bodem met een oostelijke ligging
Alcohol: 13,5%
Productie: ca. 3.000 flessen per jaar
Herkomst: Serralunga d’Alba, Piemonte
Appellatie: Langhe Nebbiolo DOC
Druif: 100% Nebbiolo
Oogst: Handmatig, oktober.
Wijngaard: Brea cru, kalkrijke bodem met een oostelijke ligging
Alcohol: 13,5%
Productie: ca. 3.000 flessen per jaar
Leuk om te weten
2024 was een relatief koel jaar in Piemonte, met een geleidelijke rijping. Het wordt gezien als een uitstekend jaar voor liefhebbers van de klassieke, elegante Nebbiolo-stijl. Tip: Open de fles ongeveer één uur van tevoren, zodat de wijn optimaal tot zijn recht komt.
-
Stefano Porro
Barbera d' Alba Superiore 2024
Deze Barbera d’Alba Superiore van Stefano Porro is een levendige, sappige rode wijn met rijp donker fruit, frisse zuren en subtiele kruidigheid. Let op er zijn maar 1000 flessen geproduceerd.
-
Stefano Porro
Barolo del comune di Serralunga d'Alba 2022
Deze Barolo ontvouwt zich langzaam in het glas met tonen van rozen, kersen en aarde, gedragen door de krachtige tannines van Serralunga. Traditioneel gemaakt in een uiterst kleine oplage.
-
Stefano Porro
Dolcetto d' Alba 2025
Dolcetto is de wijn die in Piemonte altijd op tafel staat. En dat snappen wij wel: met zijn uitbundige fruit, zachte tannines en toegankelijke karakter is het een wijn die je moeiteloos elke dag kunt drinken.
